Vai bambusa dzinumi ir ēdami Kā audzēt ēšanai paredzētus bambusa dzinumus

Bambuss ir zāles zālēs un aug diezgan viegli un ātri dažādās zonās. Spieķi ir tradicionāls pārtikas, šķiedrvielu, celtniecības materiālu un zāļu avots. Kas ir bambusa dzinumi? Tie ir vienkārši tikko sadīguši spieķi, kas veidojas tieši zem augsnes, un tiem ir stingra, kraukšķīga tekstūra.

Bambuss aug no sakneņiem, kas ir pazemes kātiņi, kam ir augšanai nepieciešamais ģenētiskais materiāls un kuros augšanas mezgli ir kāta dīgšanas punkti. Jums, iespējams, ir salipošs vai skrienošs bambusa klāsts, taču katrs no tiem joprojām sākas no sakneņiem.

Vai bambusa dzinumi ir ēdami?

Vai bambusa dzinumi ir ēdami? Bambusa dzinumi ir ēdami lielākajā daļā šķirņu, un tie nodrošina patīkamu sautējumu kartupeļu maizītes un citās receptēs. Daudzās Āzijas valstīs bambusa dzinumus kā dārzeņus novāc kā valsts kultūru. Dzinumi ir klasiskas sastāvdaļas ķīniešu un citos Āzijas ēdienos, bet rodas no jauna augšanas kāpostiem nobriedušā bambusa augā.

Bambusa dzinumi ir ne tikai ēdami, bet arī ar zemu tauku un kaloriju daudzumu, tos ir viegli audzēt un novākt, kā arī satur daudz šķiedrvielu un kālija. Viņiem ir ļoti maiga garša, taču viņi viegli uztver citu ēdienu garšu un var saplūst gandrīz jebkurā virtuvē.

Bambusa dzinumus pirms to izmantošanas ēdiena gatavošanā nepieciešams mizot, jo tvertnei ir bieza, gandrīz koka veidota ārpuse, kuru ir grūti košļāt. Mizas iekšpusē ir maigāka tekstūra ar nedaudz saldu, bet labdabīgu aromātu. Dīgļus vai dzinumus novāc pēc divām nedēļām vai tad, kad saldā kukurūza ir gandrīz nobriedusi. Dīgšanas sezona bambusa dzinumu novākšanai ir pavasarī un ilgst tikai apmēram trīs līdz četras nedēļas.

Vislabāk nogaršotie asni ir ļoti jauni un novākti pirms iznākšanas no augsnes, taču jūs varat slīpēt netīrumus virs visiem, kas ir parādījušies, lai asns būtu maigs un ļautu tiem izaugt lielākiem.

Kā audzēt bambusa dzinumus ēšanai

Ikviens dārznieks ar bambusa statīvu var viegli novākt un izbaudīt savus dzinumus. Maigi augi vislabāk ir, ja tos novāc, pirms to padomi tiek parādīti virs augsnes. Izrauj ap galvenā auga pamatni, lai atrastu dzinumus un ar asu nazi tos atdalītu. Jūs varat tos izaudzēt lielākus, pārklājot padomus ar kaudzi augsnes, lai dzinums nesaskartos ar gaismu, kas sacietēs apvalku.

Bambusa dzinumu savākšana agri nodrošina augstāko barības vielu blīvumu un vislabāko tekstūru un aromātu. Jaunajiem dzinumiem ir kraukšķīgums, kas līdzīgs jauniem sparģeļiem, taču pirms ieņemšanas tie ir mizoti un vārīti 20 minūtes, lai noņemtu koka ārpusi un jebkādu rūgtumu dzinumā.

Bambusa dzinumu audzēšana dārzeņos palielinās jūsu ģimenes uztura daudzveidību un jūsu receptēm piešķirs dimensiju.