Vai Mesquite koki ir ēdami Uzziniet par Mesquite Pod lietojumiem

Vai mesquite koki ir ēdami? Kāpēc, jā, tie ir, ja esat ar mieru ievietot nedaudz elkoņa smērvielas.

Meskīta koki iegūst saldas sēklu pāksti, kuras var sasmalcināt miltos. Sēklu pākstis jānovāc nogatavojušos no jūnija līdz septembrim (ASV). Ir ieteicams novākt pākstis, kad tie ir sausi un trausli, un tos savākt tieši no koku zariem zemes vietā, lai izvairītos no inficēšanās ar sēnītēm un baktērijām.

Sēklu pāksti ir nedaudz plakani un pupiņveidīgi, un to garums var sasniegt 6-10 collas (15-25 cm.). Pastāv vairāk nekā 40 mesquite koku sugas. Nogatavojušās pāksts krāsa atšķiras atkarībā no koku šķirnes un var svārstīties no dzeltenīgi smilškrāsas līdz sarkanīgi purpursarkanai. Garša mainās arī atkarībā no mesquite koku šķirnes, tāpēc jūs varētu vēlēties veikt kādu sēklu pākšu paraugu ņemšanu, lai redzētu, kas jūsu garšas kārpiņām patīk vislabāk.

Pirms novākšanas no konkrēta koka noteikti sakošļājiet pāksti, lai pārbaudītu tā saldumu - izvairieties no ražas novākšanas no kokiem ar rūgtas garšas pāksti; pretējā gadījumā jūs galu galā iegūsit rūgtu miltu, kas jūsu kulinārijas pagatavošanā dos mazāk nekā vēlams. Pēc novākšanas jūs vēlēsities pārliecināties, ka jūsu pāksti ir pilnīgi sausi, žāvējot tos tālāk uz žāvēšanas statīva vai saules / parastā krāsnī, pirms tos sasmalcina mesquite miltos.

Meskīta milti ir ļoti barojoši, un tiek uzskatīts, ka tie piešķir saldu riekstu garšu. Daļēji to var aizstāt ar miltiem visdažādākajos ceptajos izstrādājumos, ieskaitot maizes, vafeles, pankūkas, smalkmaizītes, cepumus, kūkas un daudz ko citu. Lai ievadītu garšas pastiprinājumu, nekautrējieties pievienot ēdamkaroti vai divus mesquite miltus saviem kokteiļiem, kafijai vai tējai. Tātad, vai tas jūs interesē ēst meskītu? Tas mani padara izsalkušu!

Jūs varat arī izveidot mesquite sīrupu, ko var izmantot, lai saldinātu jebko no pankūkām līdz saldējumam vai izmantotu kā glazūru uz vistas / cūkgaļas un daudz ko citu! Vienkārši pievienojiet pāksti un ūdeni sautējuma katlā, lieciet to uz zemu 12 stundu, izkāš, pēc tam samaziniet, vārot, līdz tiek izveidots plāns sīrups. Šo mesquite sīrupu var arī pagatavot ievārījumā, pievienojot nedaudz pektīna, cukura un citrona / laima sulas. Daži pat ir pagatavojuši garšīgu alu, kā sastāvdaļu izmantojot meskīta sīrupu.

Tātad, apkopojot - vai jūs varat ēst mesquite? - Jā! Kulinārijas iespējas meskītam ir praktiski bezgalīgas! Tas patiešām tikai skrāpē mesquite pākšu virsmu!