Kā lietot ziedus kā ēdiena prieka veidus, kā ēst ziedus

No ziedu ledus gabaliņiem līdz dekadentām kūkām, kas papildinātas ar rožu ziedlapiņām, ēdamie ziedi noteikti aizvedīs ēdienu nākamajā līmenī. Iekļaut ēdamo ziedēšanu virtuvē var pat iesācēji pavāri, ja vien tiek ņemti vērā daži svarīgi aspekti.

Ziedu ēšanas veidi ir bezgalīgi. No salda līdz pikantam ir ēdami ziedi, kas iederas gandrīz katrā garšas profilā. Kaut arī daži mājas dārznieki var izvēlēties audzēt augus tieši saviem ziediem, daudzi dārza dārzeņi kalpo diviem mērķiem. Piemēram, skvošs rada patīkamu veģetāciju, kā arī smalku ēdamu ziedēšanu. Tas pats attiecas arī uz daudziem dārza augu veidiem.

Kad runa ir par ēdamo ziedu recepšu sagatavošanu, vislielākā nozīme ir viesu drošībai. Ne visi ziedi ir ēdami. Faktiski daudzi ziedi ir toksiski un var nodarīt nopietnu kaitējumu tiem, kas tos lieto. Pirms ziedu pievienošanas pārtikai vienmēr pārliecinieties, ka ziedēšana ir droša lietošanai.

Papildus tam, ka ziedus var droši lietot kā pārtiku, būs svarīgi zināt arī augu izcelsmi. Tā kā ziedi tiks ēst, obligāti, lai ziedā nebūtu ķīmisku atlieku. Pērkot ziedu izstrādājumus, vienmēr pārliecinieties, vai uz iesaiņojuma ir skaidri norādīts marķējums “ēdams”. Ziedus, kas iegūti no ceļmalām vai floristiem, nekad nevajadzētu izmantot, jo tos, iespējams, piesārņo dekoratīvie pesticīdi, herbicīdi vai dzīvnieku mēsli.

Pirms sagatavot uz ziediem balstītas receptes, ziedēšanu vienmēr rūpīgi jāizskalo ar ūdeni. Noteikti izmetiet visus sabojātos ziedus vai slimības pazīmes. Ēdamie ziedi pārtikā var pievienot gan garšu, gan pievilcību. Lietojot drošu ēdamo ziedu receptes, tie noteikti sagādās pieredzi, kuru jūsu viesi, kas ēdam vakariņās, nekad neaizmirsīs.