Kā lietot ķiploku sinepju augus - ķiploku sinepju receptes un ražas padomi
Ķiploku sinepēm var būt garšīgs potenciāls, taču tā ir kaitīga nezāle. Augs izdala toksīnus, kas iznīcina labvēlīgās augsnes sēnes, kuras lielākajai daļai augu ir nepieciešams zelt. Ķiploku sinepes ir arī ļoti izturīgas un izturīgas pret dažādām augsnēm, padarot to viegli izplatāmu. Dažos apgabalos tas traucē, ka veselas partijas iziet savvaļā un izvelk augus, sapakojot tos atkritumu poligonam. Tomēr ir pieejamas vairākas ķiploku sinepju receptes.
Ķiploku sinepes ir ēdamas, un tās būtu jānovāc jaunībā. Saknes pēc garšas atgādina mārrutkus, un nobriedušas lapas ir rūgtas. Pirmā gada augs ir rozete, un tā lapas var novākt visu gadu. Otrā gada augu var ēst no agra līdz pavasara vidum, pirms konkursa dzinumi sacietē un kamēr ir pieejamas jaunas lapas.
Sēklas ir lieliskas pikantā ēdienā. Ķiploku sinepju augu izmantošana nodrošina savvaļas ēdienu visu sezonu un palīdz novērst garšauga izplatīšanos. Viena piezīme par ķiploku sinepju izmantojamību - nobriedušās lapas un stublāji ir ļoti rūgti un satur lielu daudzumu cianīda. Vecāku augu materiālu pirms ēšanas rūpīgi jāizvāra.
Kā lietot ķiploku sinepes
Interesanti, ka dzīvnieki izvairīsies no šī auga ēšanas. Cilvēki ir vienīgais dzīvnieks, kurš tam pieskarsies. Droši vien tas ir saistīts ar tā izmantošanas veidiem. Jaunus, mīkstus kāpostus var sagriezt salātos, sautēt maisot mazuļos vai pievienot zupām un sautējumiem.
Jaunākās lapas, novāktas gandrīz laima zaļā krāsā, atdzīvina jauktos zaļos salātus. Tos var arī sasmalcināt un izmantot kā garšaugu.
Sakni var biezenī un izmantot mērcē vai grauzdēt. Tikai atceraties, ka tam ir spēcīgs kodums. Viens no populārākajiem ķiploku sinepju augu izmantošanas veidiem ir pesto. Biezenī blanšē lapas vai saknes un pievieno ķiplokus, citronu, olīveļļu, priežu riekstus un nedaudz siera.
Ķiploku sinepju receptes
The Washington Post ātri sautē ķiploku sinepju. Tas vienkārši vārīt dažus ķiplokus olīveļļā un pēc tam pievieno sasmalcinātas ķiploku sinepju lapas un ūdeni. Pavārs 5 minūtes, un jums ir interesants, savvaļas garnīrs. Ātrajā tīmeklī tika atklātas receptes krējuma mērcei, ravioliem, majonēzei, kas ievietota medījumu desā un pat nesagatavotās olās.
Ķiploku sinepju lietošanas viltība ir atcerēties, ka tai ir nopietna zing un tā var pārspēt receptes. Tomēr, kad vārīti, dzēliens iziet no auga, un to var izmantot kā trauka daļu, nepārņemot to. Ēdienu gatavošana arī samazina cianīda daudzumu augā līdz drošam līmenim.
Atteikšanās: Šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības vajadzībām. Pirms JEBKĀDA garšauga vai auga lietošanas vai norīšanas medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu..
