Selerijas kāti ar rūgtu garšu. Kā saglabāt seleriju no rūgtas garšas

Ja jūs dzīvojat apgabalā ar vēsu pavasari un vasaru, agrā pavasarī varat iestādīt selerijas ārā. Siltākos reģionos var baudīt selerijas kritumu, ja tos stāda vasaras beigās. Dažreiz jums var šķist, ka jūsu dārzā audzētajai kultūrai ir daži ļoti rūgtas selerijas kāti. Ja rodas jautājums: “Kāpēc man selerija garšo rūgta?” turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par asa selerijas cēloņiem.

Kā saglabāt seleriju no rūgtās garšas

Lai noteiktu, kas seleriju padara rūgtu, novērtējiet savus audzēšanas apstākļus. Selerijām nepieciešama īpaši bagāta, mitrumu aizturoša augsne, kas ir nedaudz mitra, bet labi iztukšo. Selerijām patīk arī augsnes pH līmenis no 5,8 līdz 6,8. Ja neesat pārliecināts par augsnes skābumu, pārbaudiet augsnes paraugu un pēc vajadzības izlabojiet.

Karstums nav draugs selerijām, kuras dod priekšroku vēsai temperatūrai no 60 līdz 70 F (16–21 ° C). Selerijas augus augšanas periodā labi dzirdina. Bez pietiekama ūdens kātiņi kļūst stingri.

Nodrošiniet vismaz vienu komposta klāšanu starpsezonā, jo selerijas ir smags padevējs. Pareizos audzēšanas apstākļos ir viegli izvairīties no rūgtās garšas, asa selerijas.

Citi rūgto garšu kātu cēloņi

Ja esat nodrošinājis visus pareizos augšanas apstākļus un joprojām uzdodat sev jautājumu: “Kāpēc man selerija garšo rūgta?” tas var būt tāpēc, ka jūs nebalstījāt augus, lai aizsargātu kātiņus no saules.

Blanšēšana nozīmē kātu pārklāšanu ar salmiem, augsni vai sarullētiem papīra cilindriem. Blanšēšana veicina veselīgu seleriju un hlorofila veidošanos. Selerijas, kas blanšētas 10–14 dienas pirms ražas novākšanas, saņems saldu un patīkamu garšu. Bez blanšēšanas selerijas var ļoti ātri kļūt rūgtas.