Rūgti salāti - kāpēc manas salāti ir rūgtas?

Lielākā daļa dārznieku jums pateiks, ka rūgtie salāti ir vasaras karstuma rezultāts; salāti ir pazīstami kā vēsās sezonas dārzeņi. Kad temperatūra paaugstinās, augs nokļūst nogatavināšanas režīmā un pieskrūvē - izsūta kātiņu un ziedus. Šī procesa laikā tiek iegūti rūgtie salāti. Tas ir dabisks process, kuru nevar apturēt, taču tā nav vienīgā atbilde uz to, kas salātiem padara rūgtu.

Pārāk maz ūdens var izraisīt arī rūgtas salātus. Šīm lielajām, plakanām lapām ir nepieciešams liels daudzums ūdens, lai tās būtu pilnas un saldas. Brūnās lapu malas ir droša zīme, ka salāti ir izslāpuši vai nu no ūdens trūkuma, vai no sakņu bojājumiem, kas radušies tuvas audzēšanas rezultātā. Ūdens regulāri un labi. Neļaujiet gultai kļūt sausai.

Vēl viena atbilde uz jautājumu, kāpēc salāti kļūst rūgti, ir uzturs. Salātiem ātri jāaug. Bez atbilstošām barības vielām augšana kļūst aizkavēta, un rezultāts ir rūgtas garšas salāti. Regulāri mēslojiet, bet neņemiet prom. Daži pētījumi liecina, ka rūgtās salāti var būt arī pārāk daudz slāpekļa.

Visbeidzot, asteru dzeltenuma fitoplazma, ko parasti sauc par asteru dzeltenumu, ir slimība, kas var izraisīt rūgtus salātus. Ar šo infekciju iekšējās lapas zaudē krāsu un ārējās lapas kļūst panīkušas. Viss augs var deformēties.

Kāpēc manas salāti ir rūgtas un ko es varu darīt??

Visticamāk, jūsu rūgtie salāti ir nogatavināšanas procesa rezultāts. Nekādā veidā nevar pilnībā apturēt mātes dabu, taču ir arī veidi, kā rezultātu atlikt.

Mulčējiet savus salātus, lai saknes būtu vēsas un apmānītu augu domāt par tā pavasari. Pārstādiet savus salātus ar augstākām kultūrām, lai nodrošinātu ēnu laikapstākļu sasilšanas laikā. Pēcteču stādīšana arī palīdzēs pagarināt sezonu.

Ja jūs domājat, ka slāpeklis varētu būt iemesls jūsu saldo lapu rūgtumam, pievienojiet augsnei nelielu daudzumu koksnes pelnu..

Daži cilvēki ir uzskatījuši par noderīgu pirms lietošanas mērcēt savus rūgtos salātus. Ja vēlaties to izmēģināt, atdaliet salātu lapas, ielieciet tās bļodā ar aukstu ūdeni un pievienojiet nelielu daudzumu cepamā soda. Ļaujiet lapām iemērkt apmēram piecas līdz 10 minūtes, rūpīgi noskalojiet aukstā ūdenī un pēc tam atkal iemērciet vēl dažas minūtes. Notecina un lieto.

Pirms pasniegšanas varat mēģināt arī atdzesēt rūgtos salātus 24–48 stundas.

Piezīme: Lai arī rūgto salātu lielākais iemesls ir temperatūra, līdztekus citiem iepriekš uzskaitītajiem iespējamiem iemesliem, salātu augu rūgtumam var būt nozīme arī papildu faktoriem, piemēram, reģionam, pašreizējiem augšanas apstākļiem un pat daudzveidībai..