Nezāļu ēšana - ēdamo nezāļu saraksts jūsu dārzā

Pirms sākat ēst nezāles no sava dārza, pārliecinieties, ka zināt, ko ēdat. Ne visas nezāles ir ēdamas, un dažas nezāles (šajā sakarā arī ziedi un augi) ir ļoti toksiskas. Nekad neēdiet nevienu augu no sava dārza, vispirms nezinot, ka tas ir ēdams un vai tas ir toksisks vai nav.

Ņemiet vērā arī to, ka, tāpat kā augļu un dārzeņu augi, ne visas ēdamo nezāļu daļas ir ēdamas. Ēdiet tikai tās ēdamo nezāļu daļas, kuras, kā jūs zināt, ir droši ēst.

Pārtikas nezāļu novākšana

Ēdamās nezāles ir ēdamas tikai tad, ja platība, no kuras jūs tās izvēlēsities, nav apstrādāta ar ķīmiskām vielām. Tāpat kā jūs nevēlētos ēst dārzeņus no sava dārza, ja apkārt esat izsmidzinājis daudzas nedrošas ķīmiskas vielas, jūs nevēlaties ēst nezāles, kas apsmidzinātas ar daudzām nedrošām ķimikālijām.

Izvēlieties nezāles tikai no tām vietām, kur esat pārliecināts, ka tās nav apstrādātas ar pesticīdiem, herbicīdiem vai fungicīdiem.

Pēc savvaļas zaļumu novākšanas noteikti rūpīgi nomazgājiet tos.

Ēdamo nezāļu un savvaļas zaļumu saraksts

Diždadzis - saknes
Aunazirne - jauni dzinumi un mīksti dzinumu galiņi
Cigoriņi - lapas un saknes
Ložņu Čārlijs - lapas, bieži lieto tējās
Pienenes - lapas, saknes un ziedi
Ķiploku sinepes - saknes un jaunas lapas
Japāņu mezglābele - jauni dzinumi, mazāki par 8 collām un kāti (neēdiet nobriedušas lapas)
Jēra ceturtdaļa - lapas un stublāji
Mazā rūgtā kraukle vai kaija - vesels augs
Nātres - jaunas lapas (rūpīgi jāizgatavo)
Cūkgaļa - lapas un sēklas
Plantain - lapas (noņem stublājus) un sēklas
Purslane - lapas, stublāji un sēklas
Aitu skābene - lapas
Violets - jaunas lapas un ziedi
Savvaļas ķiploki - lapas un saknes

Jūsu pagalmā un puķu dobēs ir daudz garšīgu un barojošu savvaļas zaļumu. Šīs ēdamās nezāles var radīt zināmu interesi un prieku jūsu uzturā un ravēšanas darbos.

Uzziniet vairāk par to, kā nezāles var noderēt šajā videoklipā: