Kā novākt lapu zaļumus - lapu zaļumu novākšana dārzā

Lielākajai daļai lapu zaļumu nogatavināšanai nepieciešams ļoti maz laika, un tos var ēst gandrīz jebkurā to attīstības posmā. Tos var novākt, kad ir pietiekami daudz ražas, lai to būtu vērts novākt.

Lielākā daļa zaļumu ir vēsas sezonas veggies, kuras tiek stādītas pavasarī, lai iegūtu agru vasaras ražu. Dažus no tiem, piemēram, spinātus, atkal var stādīt vasaras beigās, lai iegūtu arī rudens ražu. Kale var novākt pat vēlāk. Iedomājieties, izvēloties svaigus lapu zaļumus līdz pirmajām cietajām salnām!

Lapu zaļo ražu dārzeņiem, ko parasti ēd nevārītos salātos, var novākt agrā pavasarī, kad lapas ir jaunas un maigas, vai arī dārznieks var nedaudz pagaidīt, līdz lapas ir nobriedušākas. Citas kultūras, piemēram, Šveices mandele, panes siltu vasaras temperatūru. Tas nozīmē, ka šīs zaļās lapas novākšanu var turpināt no jūlija līdz oktobrim!

Kā novākt zaļumus

Lapu zaļo ražu var veidot dažādu veidu salāti, kāposti, kāposti, biešu zaļumi vai kaklasiksnas. Lapu zaļās salāti var izvēlēties kā mikrozaļumus, kad lapas ir niecīgas. Pēc garšas tie būs maigāki nekā tad, kad lapas būs nobriedušas, bet vienkārši garšīgas.

Kad lapas nobriest, lielākās ārējās lapas var novākt, atstājot lielāko daļu zemes augu nezaudētu un turpina augt. To pašu metodi var izmantot arī citiem zaļumiem, piemēram, kāpostiem.

Kāpostu gadījumā pagaidiet, līdz novāks, līdz galva būs stingra, un tas pats attiecas uz galviņas salātiem. Biešu zaļumus var novākt, kad sakne ir nobriedusi un ēst, vai arī novākt, kad sakne ir ļoti niecīga, piemēram, kad bietes sakņo. Neizmetiet retinājumus! Arī tos var ēst.