Kas ir Epazote audzēšanas informācija un padomi Epazote lietošanai

Epazote (Disfānijas ambrosioīdi, agrāk Chenopodium ambrosioides), ir herb Chenopodium ģimenē kopā ar jēru ceturtdaļām un cūkgaļām. Kaut arī epazotu augus bieži uzskata par nezālēm, tiem faktiski ir sena vēsture gan kulinārijas, gan medicīnā. Šis pielāgojamais augs ir dzimis tropiskajās Amerikas valstīs un parasti sastopams visā Teksasā un ASV dienvidrietumos. Parastie nosaukumi ietver paiko macho, hierba homigero un yerba de Santa Maria.

Augs ir izturīgs pret sausumu un nobriest līdz 3 pēdu augstumam. Tam ir mīkstas lapas, kas ir izgrieztas, un mazi, grūti pamanāmi ziedi. Epazotu parasti var smaržot, pirms tas ir redzams, jo tam ir ļoti asa smaka. Lielās devās ziedi un sēklas ir indīgas un var izraisīt nelabumu, krampjus un pat komu.

Epazote lietojumi

Epazote augi tika atvesti uz Eiropu no Meksikas 17. gadsimtā, kur tos izmantoja daudzām zālēm. Acteki izmantoja šo augu kā kulinārijas, tā arī ārstniecības augu. Epazote augi satur pretgāzes īpašības, kas, domājams, samazina vēdera uzpūšanos. Šo herb, pazīstams arī kā tārpu sēklas, bieži pievieno dzīvnieku pārtikai, un domājams, ka tas novērš tārpus mājlopiem.

Dienvidrietumu ēdienos parasti izmanto epazotu augus, lai aromatizētu melnās pupiņas, zupas, quesadillas, kartupeļus, enchiladas, tamales un olas. Tam ir izteikta garša, ko daži pat sauc par piparu un piparmētru krustojumu. Jaunajām lapām ir maiga garša.

Kā audzēt Epazote

Epazote garšaugu audzēšana nav grūta. Šis augs nav picky par augsnes apstākļiem, bet dod priekšroku pilnīgai saulei. Tas ir izturīgs USDA augu izturības zonā no 6 līdz 11.

Stādiet sēklas vai stādus agrā pavasarī, kad var apstrādāt zemi. Siltās vietās epazots ir daudzgadīgs. Tomēr tā invazīvās dabas dēļ to vislabāk audzē traukos.