Vai jūs varat ēst jēra ceturtdaļas lapas - kā lietot jēru ceturtdaļas augus?
Vai jēra ceturtdaļas ir ēdamas? Lielākā daļa augu, ieskaitot lapas, ziedus un stublājus, ir ēdami. Sēklas ir arī ēdamas, taču, tā kā tās satur dabīgu, ziepēm līdzīgu vielu saponīnu, tās nedrīkst ēst pārmērīgi. Saponīni, kas atrodami arī kvinojā un pākšaugos, var kairināt vēderu, ja jūs ēdat pārāk daudz.
Jēru dzimtas ceturtdaļas augi, kas pazīstami arī kā cūkgaļa, savvaļas spināti vai ērkšķogas, ir ļoti barojoši, nodrošinot diezgan daudz vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot dzelzi, folātu, magniju, fosforu, kā arī bagātīgu daudzumu A un C vitamīna, lai nosauktu tikai maz. Šajā ēdamajā nezālē ir arī daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Jums visvairāk patiks ēst jēra ceturtdaļas, kad augs ir jauns un maigs.
Piezīmes par jēra gaļas ēšanu
Neēdiet jēra ceturtdaļas, ja ir kāda iespēja, ka augs ir apstrādāts ar herbicīdiem. Esiet piesardzīgs arī novācot jēru ceturtdaļas no laukiem, kas ir stipri apaugļoti, jo augi var absorbēt neveselīgu nitrātu līmeni.
Vērmontas Universitātes paplašinājums (un citi) brīdina, ka jēru ceturtdaļu lapas, tāpat kā spināti, satur oksalātus, kas piesardzīgi jālieto cilvēkiem ar artrītu, reimatismu, podagru vai kuņģa iekaisumiem vai kuriem ir nosliece uz nierakmeņiem.
Kā lietot jēru ceturtdaļu nezāles
Runājot par jēra gaļas ceturtdaļu gatavošanu, jūs varat izmantot augu jebkurā veidā, kā jūs izmantotu spinātus. Šeit ir dažas idejas:
- Viegli tvaicējiet lapas un pasniedziet tām ar sviestu, sāli un pipariem.
- Sauté jēra ceturtdaļas un sasmērē to ar olīveļļu.
- Mētājiet jēra ceturtdaļas lapas un stublājus, apcepot.
- Pievienojiet dažas lapas olu olām vai omletēm.
- Sajauciet jēra ceturtdaļas lapas ar rikotas sieru un izmantojiet maisījumu, lai piepildītu manikotu vai citu makaronu čaumalas.
- Salātu vietā sviestmaizēs izmantojiet jēra ceturtdaļas lapas.
- Pievienojiet nedaudz lapu zagliem salātiem.
- Pievienojiet jēra ceturtdaļas kokteiļiem un sulām.
Atteikšanās: Šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības vajadzībām. Pirms JEBKĀDA garšauga vai auga lietošanas vai norīšanas medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu..
