Svaigu vīģu novākšana un uzglabāšana - kad un kā novākt vīģes
Pagaidiet, līdz vīģes ir nogatavojušās novākt. Vīģes neturpinās nogatavoties pēc tam, kad tās būs novāktas tāpat kā daudzi citi augļi. Jūs varat pateikt, ka ir laiks novākt vīģes, kad augļu kakli nokalst un augļi nokarājas.
Ja pārāk agri novāksit vīģu augli, tas garšos šausmīgi; nogatavojušies augļi ir saldi un garšīgi. Kamēr augļi joprojām ir perpendikulāri kātam, tie nav gatavi novākšanai. Pilnīgi nogatavojusies vīģe pīķa laikā izdalīs arī nektāru un būs mīksta pieskarties. Vienmēr ir labāk kļūdīties, izvēloties vīģi, kas ir nedaudz pārgatavojusies, nevis nogatavojusies.
Varat arī novērot augļu krāsas izmaiņas sezonas gaitā. Augļi mainīsies, jo tie kļūs nogatavojušies. Katram vīģes tipam ir dažādas krāsas un gatavība var mainīties no zaļas līdz tumši brūnai. Tiklīdz jūs zināt, kādā krāsā jūsu vīģes mainās, kad tās nogatavojas, jums būs labāka ideja, ko meklēt.
Lai iegūtu labākos rezultātus, noteikti novāciet no rīta daļēji mākoņainā dienā.
Kā novākt vīģes
Vīģes ir viegli novākt, kad tās ir nogatavojušās. Viens no galvenajiem vīģu koku novākšanas noteikumiem ir pēc iespējas mazāk apstrādāts ar nogatavojušiem augļiem, lai izvairītos no sasitumiem. Viegli izvelciet vai sagrieziet augļus no kāta, atstājot daļu no stublāja piestiprinātu vīģei, lai palīdzētu aizkavēt augļu sabojāšanos.
Ievietojiet vīģes seklā traukā un neiesaiņojiet tās cieši viena virs otras, jo tās viegli sasit. Esiet piesardzīgs, strādājot virs galvas vai uz kāpnēm. Ja jums ir augsts koks, ir noderīgi, ja jūs izvēlēsities.
Piezīme: Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret vīģu lateksu, pienaini balto sulu, kas izdalās no lapām un zariem, kā arī no nenogatavojušos vīģu kātiem. Sula var izraisīt niezošu, sāpīgu dermatītu, kas var pasliktināties, ja tiek pakļauts saules gaismai. Ja jums ir alerģija pret lateksu, novākt vīģes noteikti valkājiet garās piedurknes un cimdus.
Svaigu vīģu glabāšana
Vīģes vislabāk ēst, lietot, nožāvēt vai sasaldēt pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas. Ja vīģes žāvējat saulē vai lietojat dehidrētāju, saldētavā tās ilgst līdz trim gadiem.
Vīģes varat mazgāt un nožūt un novietot uz cepešpannas (nepieskaroties) un sasaldēt līdz cietai. Kad augļi ir grūti, tos var pārvietot traukā un uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā trīs gadus.
Svaigas vīģes saglabās ledusskapī, ja tās vienā kārtā uz paplātes ievieto. Paplāte jānovieto ledusskapja aukstākajā daļā, parasti kraukšķīgākajā. Nenovietojiet vīģes tuvu svaigiem dārzeņiem, jo tie var izraisīt dārzeņu puvi ātri. Ēdiet vīģes, kuras trīs dienu laikā uzglabā ledusskapī.
